Pesquisa mostra dieta rica em gordura prolonga vida e força

Nova evidência diz que a dieta rica em gordura prolonga a vida e a força

Uma dieta rica em gordura, ou cetogênica, não só aumenta a longevidade, mas também melhora a força física, de acordo com novas pesquisas com ratos.

"Os resultados me surpreenderam um pouco", diz Jon Ramsey, nutricionista da Universidade da Califórnia, na Davis School of Veterinary Medicine.

Cetose: quando a ingestão de carboidratos é tão baixa que o corpo usa a queima de gordura como principal fonte de combustível, em vez de glicose.

“Esperávamos algumas diferenças, mas fiquei impressionado com a magnitude que observamos - um aumento percentual de 13 no tempo de vida mediano dos camundongos em uma dieta rica em gordura e rica em carboidratos. Nos humanos, isso seria de sete a 10 anos. Mas igualmente importante, esses ratos mantiveram a qualidade de saúde mais tarde na vida ”.

Ramsey passou os últimos anos da 20 observando os mecanismos que levam ao envelhecimento, um fator que contribui para a maioria das principais doenças que afetam tanto os roedores quanto os humanos. Embora a restrição calórica tenha sido mostrada em vários estudos para retardar o envelhecimento em muitos animais, Ramsey estava interessado em como uma dieta rica em gordura pode afetar o processo de envelhecimento.

Dietas cetogênicas ganharam popularidade por uma variedade de alegações de benefícios de saúde, mas os cientistas ainda estão provocando o que acontece durante a cetose, quando a ingestão de carboidratos é tão baixa que o corpo muda de usar glicose como principal fonte de combustível para queimar e produzir cetonas para energia .

Os pesquisadores dividiram os camundongos do estudo em três grupos: uma dieta regular com alto teor de carboidratos em roedores, uma dieta pobre em carboidratos / gorduras e uma dieta cetogênica (89-90 por cento do total de calorias ingeridas). Inicialmente preocupada que a dieta rica em gordura aumentasse o peso e diminuísse o tempo de vida, os pesquisadores mantiveram a contagem de calorias de cada dieta a mesma.

"Nós projetamos a dieta para não se concentrar na perda de peso, mas para olhar para o metabolismo", diz Ramsey. "O que isso faz para envelhecer?"

Além de aumentar significativamente a mediana do tempo de vida dos camundongos no estudo, a dieta cetogênica aumentou a memória e a função motora (força e coordenação) e impediu o aumento dos marcadores de inflamação relacionados à idade. Também reduziu a incidência de tumores.

"Neste caso, muitas das coisas que estamos observando não são muito diferentes dos humanos", diz Ramsey, autor sênior do artigo em Cell Metabolism.

“Em um nível fundamental, os seres humanos seguem mudanças semelhantes e experimentam uma diminuição na função geral dos órgãos durante o envelhecimento. Este estudo indica que uma dieta cetogênica pode ter um grande impacto na vida e no tempo de saúde sem grande perda de peso ou restrição de ingestão. Também abre um novo caminho para possíveis intervenções dietéticas que têm impacto sobre o envelhecimento ”.

Pesquisadores não sabem neste momento se há uma gordura ideal para uma dieta cetogênica.

A estudo acompanhante do Buck Institute for Research on Aging na mesma edição do Cell Metabolism mostra que uma dieta cetogênica aumenta a longevidade e melhora a memória em ratos idosos.

O financiamento para este estudo veio dos Institutos Nacionais de Saúde e do Centro de Fenotipagem Metabólica de Camundongos da UC Davis.

Fonte: UC Davis

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