Dietas ricas em proteínas não diminuem o risco de diabetes

Dietas ricas em proteínas não diminuem o risco de diabetes

Em um pequeno estudo de perda de peso, as mulheres em uma dieta rica em proteínas perderam peso, mas não observaram melhorias na sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a diminuir o risco de diabetes.

As mulheres que ingeriram menos proteína também perderam peso, mas também tiveram uma melhora de 25 a 30 percentual em sua sensibilidade à insulina.

"Isso é importante porque em muitas pessoas com sobrepeso e obesidade, a insulina não controla efetivamente os níveis de açúcar no sangue e, eventualmente, o resultado é diabetes tipo 2", diz o investigador principal Bettina Mittendorfer, professor de medicina na Escola de Medicina da Universidade de Washington em St. Louis .

65 vs. 100 gramas de proteína

Mittendorfer e seus colegas estudaram 34 mulheres com obesidade que foram 50 para 65 anos de idade. Embora todas as mulheres tivessem índices de massa corporal (IMC) de pelo menos 30, nenhuma tinha diabetes.

As mulheres foram aleatoriamente colocadas em um dos três grupos para o estudo de semana 28. No grupo de controle, as mulheres foram solicitadas a manter seu peso. Em outro grupo, as mulheres ingeriram uma dieta para perda de peso que incluía a dose diária recomendada (RDA) de proteína: 0.8 gramas por quilograma de peso corporal. Para uma mulher de 55 anos que pesa 180 libras, isso equivaleria a cerca de 65 gramas de proteína por dia.

No terceiro grupo, as mulheres fizeram uma dieta destinada a ajudar a perder peso, mas consumiram mais proteínas, ingerindo 1.2 gramas por quilograma de peso corporal, ou quase 100 gramas para essa mesma mulher com libras-180.

"Nós fornecemos todas as refeições, e todas as mulheres comeram a mesma dieta base", diz Mittendorfer. “A única coisa que modificamos foi o teor de proteína, com mudanças mínimas na quantidade de gordura ou carboidratos. Queríamos nos concentrar nos efeitos da proteína na perda de peso. ”


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Mantenha músculos, perca gordura

Os pesquisadores se concentraram em proteína porque em mulheres na pós-menopausa, há uma crença comum de que consumir proteína extra pode ajudar a preservar o tecido magro, evitando que eles percam muito músculo enquanto perdem gordura.

"Quando você perde peso, cerca de dois terços dele tende a ser tecido adiposo, e o outro terço é tecido magro", diz Mittendorfer. “As mulheres que ingeriam mais proteína tendiam a perder um pouco menos de tecido magro, mas a diferença total era de apenas meio quilo. Nós questionamos se há um benefício clínico significativo para uma diferença tão pequena ”.

As mulheres que comeram a quantidade recomendada de proteína tiveram grandes benefícios no metabolismo, lideradas por uma melhora de 25 a 30 por cento em sua sensibilidade à insulina. Essas melhorias reduzem o risco de diabetes e doenças cardiovasculares. As mulheres na dieta rica em proteínas, entretanto, não experimentaram essas melhorias.

Os resultados aparecem no jornal Cell Reports.

"Mudar o teor de proteína tem efeitos muito grandes", diz Mittendorfer. "Não é que os benefícios metabólicos da perda de peso tenham diminuído - eles foram completamente abolidos em mulheres que consumiram dietas ricas em proteínas, mesmo perdendo as mesmas quantidades substanciais de peso que as mulheres que ingeriram a dieta com menos proteína".

Ainda não está claro por que a sensibilidade à insulina não melhorou no grupo de alta proteína, e Mittendorfer diz que não se sabe se os mesmos resultados ocorreriam em homens ou em mulheres já diagnosticadas com diabetes tipo 2. Ela planeja continuar pesquisando o assunto.

Fonte: Universidade de Washington em St. Louis

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