Como projeto final de seu mestrado em Estudos de Alimentos na Universidade de Nova York, Leanne Brown decidiu escrever um livro de receitas para uma alimentação saudável com US $ 4 por dia - a quantia que os destinatários do SNAP (Programa de Assistência à Nutrição Suplementar, também conhecido como "vale-refeição") devem viver.
“Eu queria criar um recurso que promovesse a alegria de cozinhar e mostrasse como uma refeição barata pode ser deliciosa e inspiradora se você mesma cozinhar”, observa ela. "Mesmo que o vale-refeição ajude milhões de pessoas nos Estados Unidos todos os dias, os benefícios foram reduzidos em novembro, apesar do aumento dos preços dos alimentos. É mais importante do que nunca aproveitar ao máximo o que você tem com técnicas de compra experientes e culinária habilidosa."
E assim nasceu Bom e barato.
Usando alimentos integrais reais como ponto de partida para suas receitas, Brown oferece dicas de compras e técnicas de culinária que ajudam os usuários a otimizar o valor monetário e nutricional de suas refeições. Embora o livro de receitas tenha sido concebido como uma ferramenta para destinatários do SNAP, quem não gostaria de comer melhor e mais barato?
Mas isso não é tudo. Através dela Campanha Kickstarter, Brown não está apenas oferecendo um download gratuito em PDF de Bom e barato, mas também um nível de doação Get-One-Give-One de $ 25, em que os doadores obtêm uma cópia física para si próprios e dão uma cópia para alguém em necessidade.
Brown ultrapassou sua meta original de $ 10,000 de arrecadação de fundos e está prestes a deixar $ 85,000 para trás. Quanto mais dinheiro ela levanta, mais livros de receitas ela imprime, vende e doa a organizações sem fins lucrativos que atendem famílias carentes. Então, vá em frente!
Websites associados ao projeto Leanne Brown e Good and Cheap: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap e http://www.leannebrown.ca/cookbooks
Este artigo foi publicado originalmente em Compartilhável
Sobre o autor
Kelly McCartney Tendo ganho prestigiosas competições literárias tanto na escola quanto no ginásio, eu fiz faculdade com uma bolsa da Fundação Scripps Howard, obtive um BA em Jornalismo e estagiei na universidade. Entertainment Tonight. Desde então, tenho trabalhado em praticamente todos os aspectos da indústria da música - exceto artista, e estou feliz em deixar isso de lado. Depois de vários anos trabalhando com artistas em várias funções, mudei meu foco de volta para o jornalismo - principalmente música, mas não exclusivamente. Eu atualmente contribuo para Compartilhável, Velvetpark, No Depression, NoiseTrade, Repórter VC e Elmore revista. Do lado, estou colaborando com alguns músicos maravilhosos em uma série de teatro multimídia enquanto também desenvolvo alguns projetos de vídeo relacionados à música.
Livro recomendado:
Guias do idiota: o livro de receitas da dieta mediterrânea
por Denise "DedeMed" Hazime.
A Dieta Mediterrânea é considerada uma das dietas mais saudáveis do mundo e há muito tempo é aceita por pessoas com sérios problemas de saúde, como diabetes e doenças cardíacas. Com mais de 200 receitas e orientação simples em cozinhar o caminho do Mediterrâneo, este livro de receitas fácil de seguir é um must-have para qualquer biblioteca em casa. De saudáveis - e saudáveis para o coração - café da manhã a deliciosas sobremesas, as receitas deste livro ajudarão a trazer boa saúde e sabor vibrante para quem procura uma maneira melhor de comer.
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