Comer boa comida promove saúde e bem-estar gerais, mas o que você come também pode afetar a maneira como você se sente. A pesquisa sugere que não só o alimento que você come afeta seu humor, mas que seu humor pode influenciar os alimentos que você escolhe consumir.

Desfrutar de uma grande variedade de vegetais, frutas, nozes, sementes, cereais integrais, legumes, laticínios com baixo teor de gordura, carne magra e peixe oleoso, por exemplo, está associado a reduções de humor, depressão e ansiedade.

E o oposto vale para uma dieta baseada em alimentos ricos em açúcar refinado, um que combina altos níveis de açúcar e gordura (bolos, por exemplo, ou bolos), ou envolve alta ingestão de cafeína ou álcool.

Evitando os altos e baixos

Basicamente, os nutrientes encontrados em alimentos saudáveis ​​parecem trabalhar em conjunto para fazer com que o cérebro a produzir a serotonina “sentir-se bem com o hormônio”, que está associada à melhora do humor e sensações de relaxamento.

E comer alimentos que mantenham um nível constante de açúcar no sangue dentro da faixa apropriada, como cereais integrais, ajuda a estabilizar o humor. Mas como o seu humor afeta os alimentos que você seleciona?

Os resultados da investigação sobre a ligação entre a selecção de alimentos e o mau humor são razoavelmente consistentes? pessoas com um estado de espírito negativo são mais propensas a escolher alimentos açucarados, gordurosos ou salgados – indulgência ou conforto – em vez de alimentos nutritivos.

Alimentos de indulgência podem aumentar a energia e melhorar o humor a curto prazo, mas esses efeitos positivos são geralmente passageiros. Para algumas pessoas, esses efeitos muitas vezes podem ser seguidos de culpa (porque sabemos que esses alimentos não são bons para nós) e consequente queda de humor. Isso pode desencadear uma alimentação mais ruim e criar um círculo vicioso.

Melhores formas de superar os pensamentos negativos incluem o exercício, que foi demonstrado melhore o humor reduzindo a ansiedade e o estresseou fazendo coisas divertidas, como assistir a um filme, ouvir música ou visitar amigos. Tais atividades não só melhoram o humor, mas também ajudar com o controle da ingestão de alimentos indulgência.

O quadro certo da mente

A conexão entre seleção de alimentos e humor positivo (se houver) ainda não está clara. Pesquisas sugerem pessoas de bom humor mais propensos a preferir alimentos nutritivos que são pobres em açúcar, sal e gordura e se concentram nos benefícios a longo prazo desses alimentos saudáveis. Mas outros estudos apontam para o potencial de pessoas de bom humor consumir alimentos de conforto ou comer demais.

Há também evidência sugerindo algumas pessoas de bom humor são mais propensas a escolher alimentos saudáveis ​​se sentirem que seu bom humor vai durar. Se não, eles podem ser mais propensos a escolher alimentos indulgentes para sustentar sentimentos positivos.

Outra pesquisa indica que independentemente do humor, o pensamento de longo prazo, focado no futuro, pode levar a escolhas alimentares mais saudáveis. E há evidências de diferenças de gênero nos efeitos do humor sobre o consumo de alimentos de conforto.

Um estudo descobriu que as mulheres são mais propensas a comer alimentos indulgentes quando se sentem deprimidas, solitárias ou culpadas. Enquanto os homens são mais propensos a se transformar em sopas, massas e filés como recompensa quando estão se sentindo otimistas.

No assento do motorista

Claramente, esses relacionamentos são complicados, mas é provável que seja o motorista mais forte - humor ou comida? Em outras palavras, o consumo de determinados alimentos leva a mudanças de humor ou nosso humor é geralmente o fator predominante na determinação da comida que escolhemos para comer?

A pesquisa sugere os alimentos que consumimos podem ser de suma importância, e que o que é comido hoje pode afetar o humor de um par de dias mais tarde. Esta associação foi mais forte para humores negativos, de modo que o consumo de energia excessiva (quilojoules), gordura saturada e sódio foi associado com um humor pior dois dias depois. A associação entre comer frutas e legumes um dia e estar em um clima positivo no dia seguinte foi mais forte para os homens, mas o humor foi levantada em ambos os homens e mulheres depois que comeram vegetais.

O que, então, podemos concluir a partir da evidência atual sobre a relação entre comida e humor? Bem, a pesquisa destacou alguns interessante (e complexo!) Relacionamentos que só agora estamos começando a desvendar. O que podemos dizer com confiança é que comer uma dieta bem equilibrada pode conferir não só benefícios para a saúde física, mas também uma melhor saúde mental através da melhora do humor.

Este artigo foi publicado originalmente em A Conversação

Sobre o autor

Kate Flinders trabalha na Organização de Ciência e Tecnologia de Defesa (DSTO) em Scottsdale, na Tasmânia. Kate se formou na Universidade de Sydney com mestrado em Nutrição e Dietética na 2010. Ela também é bacharel em Ciência de Alimentos e Nutrição Humana pela Universidade de Newcastle. Kate é membro da Associação de Nutricionistas da Austrália (DAA) e é nutricionista praticante credenciada (APD) e nutricionista credenciada (AN).

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