Jardinagem com ervas: dicas sobre hortelã

Jardinagem com ervas: dicas sobre hortelã
Imagem de hortelã-pimenta saudável por Matthias Böckel

Um jardim de ervas pode ser tão simples como alguns potes de cebolinha, hortelã e manjericão na borda de um pátio ensolarado ou varanda.

O que é importante saber agora sobre as ervas é que elas não são muito exigentes e vão bem em solo comum, desde que tenham uma boa drenagem e pelo menos meio dia de sol. A maioria vai prosperar em solo que é neutro a ligeiramente básico e não muito fértil.

Na verdade, as ervas serão mais aromáticas e saborosas se o solo for pobre em nutrientes. Mas um solo bem drenado é importante se o seu solo for compactado ou argiloso. Melhore a drenagem adicionando composto, perlita ou vermiculita. Melhor ainda, adicione um pouco de cada um e trabalhe-os no solo até a profundidade de cerca de trinta centímetros.

Dicas sobre Mints

As verdadeiras mentas são perenes picantes de vários sabores e aromas característicos que são notórios por seu crescimento geralmente exuberante. Freqüentemente, eles saem de seus canteiros designados e aparecem em outras áreas do jardim, onde podem ser menos do que bem-vindos. Eles se espalham por raízes e corredores e também são capazes de começar sem raízes onde os caules tocam o solo. Rotule-os bem e plante-os em recipientes ou canteiros que tenham barreiras. A poda regular do caule e da raiz ajudará a evitar que as mentas se espalhem.

Não deixe que esse hábito invasivo o impeça de cultivar as mentas. Eles estão entre as ervas mais saborosas. Limonada, chás gelados e o famoso Julep de hortelã seriam poções tristes, de fato, sem hortelã.

SPEARMINT (Mentha spicata) é provavelmente a hortelã verdadeira mais conhecida. Tem folhas verdes ricas, cresce de dois a três pés de altura e tem pontas de flores rosa. Ele vem em tipos cacheados e de folhas planas. Algumas pastilhas têm um sabor mais forte do que outras, portanto, você pode experimentar várias antes de escolher uma para o seu jardim. Além de ser uma guarnição saborosa para bebidas geladas e chás quentes, a hortelã é a chave do molho de hortelã.

PEPPERMINT (Mentha x piperata) tem um sabor forte e familiar a todos. Suas folhas brilhantes são mais escuras que a hortelã e têm um tom avermelhado. A hortelã-pimenta atinge uma altura de cerca de trinta centímetros.

APPLE MINT (Mentha suaveolens) tem folhas arredondadas e lanosas com cheiro de maçã. Esta hortelã tem flores brancas e atinge um metro de altura. A maçã com hortelã faz chás deliciosos e é especialmente boa para fazer folhas de hortelã cristalizadas.


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CURLY MINT (Mentha aquatica var. Crispa) tem um sabor mais suave de menta e é conhecida por suas folhas pequenas, onduladas e verdes claras.

ORANGE MINT (Mentha X piperata var. Citrato), também chamada de hortelã-bergamota, é conhecida por suas folhas grandes e verdes escuras com bordas onduladas e cheiro e sabor cítricos distintos. É uma planta diferente da bergamota, também conhecida como bálsamo de abelha (Monarda didyma), que também tem sabor e fragrância cítrica, mas não é uma hortelã. O uso do nome comum, bergamota, para essas plantas deve-se à sua semelhança com o óleo de bergamota da árvore de bergamota de laranja tropical (Citrus aurantium), que é o sabor característico do chá Earl Grey.

HORTELÃ DE ABACAXI é uma cultivar de hortelã-maçã com sabor de abacaxi e tem usos semelhantes. Tem um creme atraente e folhas verdes variegadas.

Reproduzido com permissão de "Fundamentos Van Patten jardineiro orgânico do"Copyright 1993 de Barbara P. Lawton & George F. Van Patten, publicado pela Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.  

capa do livro: Organic Gardeners Basic, de George Van Patten.Fonte do artigo

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Sobre o autor

foto de: George Van PattenGeorge Van Patten é fascinado por jardinagem interna há mais de 20 anos. No início da década de 1980, havia poucas informações sobre o assunto, então ele começou a pesquisar e a fazer centenas de telefonemas e visitar inúmeras creches. Logo ele começou a escrever artigos nas revistas Organic Gardening, Houseplant e Growing Edge. A pesquisa progrediu para a série Jardinagem dentro de casa. 

 

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