Taxar bebidas açucaradas realmente nos faz beber menos?

Taxar bebidas açucaradas realmente nos faz beber menos? O australiano do ano 2020 James Muecke pediu um imposto sobre bebidas açucaradas - e as evidências estão por trás dele. Shuang Li / Shutterstock

O australiano do ano deste ano, Dr. James Muecke, é um oftalmologista com uma visão clara. Ele quer mudar a maneira como o mundo olha para o açúcar e as conseqüências debilitantes do diabetes, que incluem cegueira.

Muecke está pressionando o governo de Scott Morrison a aprovar um imposto sobre bebidas açucaradas para ajudar a tornar isso realidade.

Esse imposto aumentaria o preço de refrigerantes, sucos e outras bebidas açucaradas em cerca de 20%. O dinheiro arrecadado poderia ser usado para financiar programas de promoção da saúde em todo o país.

As evidências que sustentam suas ligações são fortes.

Impostos sobre bebidas açucaradas funcionam

Vários governos em todo o mundo adotaram impostos sobre bebidas açucaradas nos últimos anos. A evidência é clara: eles funcionam.

No ano passado, um resumo dos estudos 17 Os impostos de saúde sobre bebidas açucaradas implementados em Berkeley e em outros lugares nos Estados Unidos, México, Chile, França e Espanha reduziram as compras e o consumo de bebidas açucaradas.

Confiável evidência de todo o mundo nos diz que um imposto de 10% reduz a ingestão de bebidas açucaradas em cerca de 10%.


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O imposto sobre refrigerantes do Reino Unido também vem fazendo manchetes recentemente. Desde a sua introdução, a quantidade de açúcar nas bebidas diminuiu quase 30%, e seis em cada dez principais empresas de bebidas têm caiu o teor de açúcar de mais de 50% de suas bebidas.

Na Austrália, estudos de modelagem mostraram que é provável que um imposto sanitário de 20% sobre bebidas açucaradas economize quase A $ 2 bilhões em custos com saúde ao longo da vida da população, prevenindo doenças relacionadas à dieta, como diabetes, doenças cardíacas e vários tipos de câncer.

Isso está acima e acima do benefícios de custo de prevenir problemas de saúde bucal relacionados ao consumo de bebidas açucaradas.

A maioria dos benefícios à saúde (quase 50%) ocorreria entre aqueles que viviam nas mais baixas circunstâncias socioeconômicas.

Um imposto sanitário de 20% sobre bebidas açucaradas também arrecadar mais de US $ 600 milhões investir de volta na saúde dos australianos.

Taxar bebidas açucaradas realmente nos faz beber menos? Após a introdução dos impostos sobre o açúcar, as pessoas tendem a mudar de bebidas açucaradas para outras linhas de produtos, como água engarrafada e bebidas adoçadas artificialmente. lightpoet / Shutterstock

Então qual é o problema?

A indústria de refrigerantes usa todos os truques do livro tentar convencer os políticos de que um imposto sobre bebidas açucaradas é uma má política.

Aqui estão nossas respostas a alguns argumentos comuns contra estes impostos:

Mito 1: Impostos sobre bebidas açucaradas prejudicam injustamente os pobres

É verdade que as pessoas com renda mais baixa sentiriam a pressão dos preços mais altos das bebidas açucaradas. Um imposto de 20% sobre bebidas açucaradas na Austrália custaria às pessoas de famílias socioeconômicas baixas cerca de A $ 35 extra por ano. Mas isso é apenas A $ 4 superior do que o custo para as famílias mais ricas.

É importante ressaltar que as famílias mais pobres são Provável para obter os maiores benefícios de saúde e economia de cuidados de saúde a longo prazo.

Além disso, o dinheiro arrecadado com o imposto poderia ser direcionado para reduzir as desigualdades na saúde.

Mito 2: Impostos sobre bebidas açucaradas resultariam em perda de empregos

Vários estudos mostraram sem perdas de emprego resultou de impostos sobre bebidas açucaradas em México e a Estados Unidos.

Isto está em contraste com alguns estudos patrocinados pela indústria que tentam fazer a caso contrário.

Na Austrália, as perdas de empregos com esse imposto provavelmente serão mínimo. É improvável que a demanda total de bebidas pelos fabricantes australianos mude substancialmente porque os consumidores provavelmente mudariam de bebidas açucaradas para outras linhas de produtos, como água engarrafada e bebidas adoçadas artificialmente.

Taxar bebidas açucaradas realmente nos faz beber menos? É improvável que um imposto sobre bebidas açucaradas custe empregos. Imagens de sucesso / Shutterstock

Apesar da indústria protestos, um imposto australiano teria um impacto mínimo nos produtores de açúcar. Isso ocorre porque 80% do açúcar cultivado localmente é exportado. Apenas uma pequena quantidade de açúcar australiano vai para bebidas açucaradas, e a queda esperada de 1% na demanda seria comercializada em outros lugares.

Mito 3: As pessoas não apóiam impostos sobre a saúde de bebidas açucaradas

Há sim amplo suporte por um imposto sobre bebidas açucaradas dos principais grupos de saúde e consumidores da Austrália.

Além disso, uma pesquisa nacional realizada em 2017 mostrou que 77% dos australianos apoiavam um imposto sobre bebidas açucaradas, se o produto fosse usado para financiar a prevenção da obesidade.

Mito 4: As pessoas simplesmente trocam para outros produtos não saudáveis, portanto, um imposto é inútil

Impostos ou taxas podem ser projetados para evitar a substituição de produtos não saudáveis, cobrindo uma ampla variedade de opções de bebidas açucaradas, incluindo refrigerantes, energéticos e esportivos.

Há também evidências que mostram as pessoas mudar para a água em resposta a impostos sobre bebidas açucaradas.

Mito 5: Não há evidências de que impostos sobre bebidas açucaradas reduzam obesidade ou diabetes

Por causa dos múltiplos fatores de obesidade, é difícil isolar o impacto de uma única medida. De fato, precisamos de um abordagem política abrangente para resolver o problema. É por isso que o Dr. Muecke está exigindo um imposto sobre bebidas açucaradas, juntamente com os regulamentos aprimorados de rotulagem e comercialização de alimentos.

Rumo a melhores políticas alimentares

O governo de Morrison já havia repetido rejeitado exige um imposto sobre bebidas açucaradas.

Mas os governos australianos estão atualmente desenvolvendo um Estratégia Nacional de Obesidade, tornando-o o momento ideal para revisar esse problema.

Precisamos parar de deixar os mitos atrapalharem as políticas de saúde apoiadas em evidências. Vamos ouvir o Dr. Muecke - aquele que conhece muito bem os efeitos devastadores de produtos cheios de açúcar.A Conversação

Sobre o autor

Gary Sacks, professor associado, Universidade Deakin; Christina Zorbas, PhD Candidate, Universidade Deakine Kathryn Backholer, pesquisadora sênior, Universidade Deakin

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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