Como nos tornamos alergicos aos alimentos?

Como nos tornamos alergicos aos alimentos?
Alergias podem estar nos genes que são transmitidos de pais para filhos. Flickr / Departamento de Agricultura dos EUA, CC BY

Tudo começa com o sistema imunológico. Cada pessoa tem um - um grupo de células, tecidos e órgãos no corpo que ajuda a combater infecções.

Ele faz isso lutando contra insetos que podem deixá-lo doente quando eles entram em seu corpo. Isso é muito importante tanto para mantê-lo bem quanto para ajudá-lo a se recuperar quando você fica doente com uma infecção.

Como nos tornamos alergicos aos alimentos?
Seu sistema imunológico ajuda a combater resfriados e gripes.
Flickr / William Brawley, CC BY

As alergias acontecem quando o sistema imunológico começa a reagir de forma exagerada a outras coisas que normalmente não o deixam doente. Estes podem incluir poeira, pólen, animais de estimação e, como você mencionou, os alimentos.

Por exemplo, em alguém que não é alérgico ao leite de vaca, o sistema imunológico não reage quando bebe o leite.

Mas se você estão alérgico ao leite de vaca, quando você o bebe, seu sistema imunológico reage exageradamente e pode causar erupções cutâneas, inchaço ou dificuldade para respirar.

Reduzir alergias

Se houver pessoas em sua família com alergias, como asma, eczema, febre do feno ou alergias alimentares, é mais provável que você tenha alergias também.

Isso significa que as alergias podem estar nos genes que são transmitidos de pais para filhos, assim como existem genes que transmitem a cor de seus olhos e cabelos.

Como nos tornamos alergicos aos alimentos?Alergias comuns: leite de vaca, ovo, trigo, nozes e marisco. Flickr / Victor, CC BY

Alguns alimentos geralmente causam alergias, como leite de vaca, ovo, trigo, nozes e mariscos.

Pode ser que a idade em que você experimenta esses alimentos pela primeira vez possa afetar sua tendência a se tornar alérgica àquele alimento, e muitas pesquisas estão sendo feitas para descobrir se isso é verdade.

Nos próximos anos, acho que vamos entender melhor essa questão e, com sorte, sermos capazes de tornar as alergias alimentares menos comuns.

Sobre o autor

Lucinda Berglund, Professora Sénior Clínica da Universidade de Sydney, Imunologista e Imunopatologista Westmead Hospital e NSW Health Pathology, Universidade de Sydney

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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