Vegan ou dieta mediterrânica que é melhor para a saúde do coração?

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Vegan ou dieta mediterrânica que é melhor para a saúde do coração?Uma dieta saudável pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Shutterstock

A doença cardiovascular é responsável por mais de 30% do número total de mortes no mundoe a cada ano mais pessoas estão sendo diagnosticadas com a doença. Em 2015, mais de 85m pessoas na Europa estavam vivendo com doenças cardiovasculares.

Mas, embora o número total de pessoas que sofrem com doenças cardiovasculares aumente, o número de pessoas que morrem de doenças cardíacas e circulatórias está em declínio constante. Isto porque as opções de tratamento, a qualidade dos cuidados e o acesso aos cuidados de saúde melhoraram consideravelmente desde meados do século passado.

Mesmo que este seja definitivamente um sinal positivo, significa que mais e mais pessoas estão vivendo com doenças cardiovasculares - o que pode afetar seriamente a qualidade de vida e colocar as pessoas em risco de morte súbita.

Só no Reino Unido, os custos dos cuidados de saúde relacionados com doenças cardíacas e circulatórias são estimados em £ 9 mil milhões por ano - enquanto no geral, o custo para a economia da UE está próximo de £ 200 bilhões por ano. Faz sentido, então, que a prevenção de doenças cardiovasculares seja considerada a meta número um para muitos serviços nacionais de saúde em todo o mundo.

A prevenção inclui incentivar as pessoas a comer uma dieta mais saudável, tornar-se mais fisicamente ativo e pare de fumar. Todos os três podem fornecer múltiplos benefícios - reduzindo o risco de uma série de doenças e condições e melhorando a qualidade de vida.

Dietas para um coração saudável

Para muitas pessoas que enfrentam um diagnóstico de doença cardiovascular, a dieta é provavelmente uma das primeiras coisas que eles podem tentar resolver. Há uma série de dietas saudáveis ​​ao redor - muitas delas associadas a regiões ou países, como a New Nordic - que promove a ingestão de tubérculos, repolho, maçãs, bagas, peixe e caça entre outras coisas - o Japanese - que defende o consumo de arroz, legumes cozidos e decapados, peixe, carne e soja - ea Dieta mediterrânea.

A dieta mediterrânea é uma dieta balanceada, promovendo o consumo de vegetais e frutas, além de peixes oleosos, azeite, vinho tinto, carnes magras, nozes e produtos lácteos com baixo teor de gordura. isto é conhecido desde o final dos 1950s que oferece benefícios cardioprotetores e vários grande e não tão grande estudos confirmaram esses achados desde então.

Depois, há o dieta vegan - Uma dieta à base de plantas, sem carne, que exige abstenção de ovos, laticínios e mel também. Em relação à proteção contra doenças cardiovasculares, a evidência disponível é limitada. No entanto, o que sabemos sugere que os vegans a longo prazo têm Colesterol total do que não-veganos.

O que funciona melhor?

Nossa equipe recentemente explorou os benefícios de várias dietas regionais e novas - incluindo a Nova dieta nórdica, a dieta mediterrânea, a dieta vegana e as ricas em nitrato - que dizem melhorar diretamente a saúde do coração. Examinamos seus efeitos cardiovasculares tanto a curto como a longo prazo.

Em um estudo recente, comparamos o efeitos a curto prazo do Mediterrâneo e da dieta vegana. Nossos resultados sugerem que, pelo menos a curto prazo, a dieta mediterrânea melhora significativamente a disponibilidade de óxido nítrico em nossas veias e artérias - o que é importante para manter a boa saúde do nosso sistema vascular. O óxido nítrico é severamente afetado pelo processo de envelhecimento e está fortemente relacionado ao desenvolvimento de doenças cardiometabólicas. Assim, a maior disponibilidade observada de óxido nítrico é uma notícia muito positiva.

Vegan ou dieta mediterrânica que é melhor para a saúde do coração?Uma dieta equilibrada ajudará a regular a pressão arterial e os níveis de colesterol. Shutterstock

Nosso estudo também descobriu que a dieta vegana oferece benefícios na redução dos níveis de colesterol. Por outro lado, descobrimos que os participantes que seguiram a dieta vegana pareciam ter também uma redução em um número importante de micronutrientes - como vitamina B12 e iodo. Isso ocorre apesar de fornecermos suplementos B12 aos participantes.

Este é um achado sério: os micronutrientes são vitaminas e minerais que nosso corpo precisa em pequenas quantidades para funcionar adequadamente, enquanto ambos iodo e B12 deficiência representam um risco importante para a saúde.

nossa recomendação

A pesquisa mostrou repetidamente que as dietas balanceadas são frequentemente mais benéficas a longo prazo - e nosso trabalho aponta fortemente para a mesma direção. Em qualquer caso, é provavelmente melhor evitar a adoção de dietas que seguem as tendências populares - e fazer uma escolha com base em suas necessidades individuais.

Também é importante estar bem informado antes de fazer qualquer mudança na dieta. Isso ocorre porque, em alguns casos, uma mudança na dieta leva a déficits de micronutrientes e vitaminas. Isso pode criar um risco para a saúde, o que supera os benefícios.

Assim, na medida em que reduz o risco de doença cardiovascular, nosso trabalho sugere que provavelmente é melhor procurar uma solução no Dieta mediterrânea.

Isso significa comer mais alimentos à base de plantas - como frutas e legumes, cereais integrais, legumes e nozes. Você também deve procurar substituir a manteiga por gorduras saudáveis ​​como o azeite de oliva, bem como usar ervas e temperos em vez de sal para dar sabor aos alimentos. A carne vermelha deve ser limitada a algumas vezes por mês, mas você pode comer peixe e aves pelo menos duas vezes por semana. Desfrutar de refeições com a família e amigos é também uma grande parte da dieta e cultura mediterrânica - como é bebendo vinho tinto Com moderação (embora essa parte seja opcional).A Conversação

Sobre o autor

Markos Klonizakis, Leitor (Fisiologia Clínica), Sheffield Hallam University

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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