Como as famílias podem comer mais saudáveis

Como as famílias podem comer mais saudáveis

Toda família infeliz pode ser infeliz à sua maneiramas quando eles se sentam juntos à mesa, eles são iguais de acordo com uma medida importante: eles comem melhor.

Um novo estudo JAMA Network Open acha que jantares em família estão associados com uma melhor ingestão nutricional entre adolescentes, independentemente de quão disfuncional (ou não) seja a família.

Autor principal Kathryn Walton, um nutricionista e doutorando registrado no departamento de relações familiares e nutrição aplicada da Universidade de Guelph, disse que o estudo se baseia em pesquisas anteriores que estabeleceram os benefícios das refeições familiares.

"Sabemos que as crianças que se sentam para refeições familiares freqüentes têm uma melhor ingestão alimentar", disse ela em um telefonema com Recurso do jornalista. “A parte nova do nosso estudo é que consideramos o papel do funcionamento familiar - como as famílias se comunicam, se conectam emocionalmente e o problema resolve”.


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O estudo analisou dados do Crescendo hoje estudo II (GUTS), uma colaboração entre clínicos e pesquisadores do Brigham and Women's Hospital e da Harvard School of Public Health, que analisa a influência da dieta e do exercício no peso ao longo da vida de uma pessoa. Os participantes do GUTS são filhos de mulheres matriculadas no Estudo de Saúde das Enfermeiras, que analisa os fatores de risco para doenças crônicas em mulheres, utilizando enfermeiros como população de estudo. A pesquisa de Walton analisou uma amostra de adolescentes 2,728 do estudo da GUTS. Eles estavam entre 14 e 24 anos de idade. A maioria era branca - 93 por cento - e, de acordo com Walton, os participantes eram uma “coorte de renda razoavelmente alta”.

Os pesquisadores analisaram as respostas dos participantes às perguntas sobre quantas vezes eles sentaram-se à mesa com outros membros de suas famílias para jantar, e quantas frutas e legumes, refeições prontas e fast-food e bebidas açucaradas que consumiam.

Aqui estão as principais conclusões:

  • “Jantares familiares mais frequentes foram associados a uma maior ingestão dietética, independentemente do nível de funcionamento familiar: as interações entre o funcionamento familiar e a frequência do jantar familiar não foram significativas.”
  • Mais especificamente, adolescentes do sexo feminino e masculino que tiveram jantares familiares mais freqüentes consumiram mais frutas e vegetais, e comeram menos fast food e comida para viagem.
  • Os participantes do sexo masculino, mas não os participantes do sexo feminino, que tiveram jantares em família mais frequentemente tiveram uma menor ingestão de bebidas açucaradas.

Embora os efeitos sobre a ingestão alimentar fossem pequenos - a diferença era menor do que uma porção inteira de frutas e vegetais - Walton explicou que isso poderia ter a ver com a amostra de renda mais alta. Ela acrescentou que, no geral, os adolescentes do estudo já estavam consumindo quantidades razoavelmente altas de frutas e vegetais e pequenas quantidades de fast food. Ela sugeriu que populações mais diversas podem ver diferenças maiores.

Ela acrescentou que pesquisas e intervenções futuras podem basear-se neste trabalho, capitalizando a ideia de que, se as famílias são de alto funcionamento ou disfuncionais, as refeições em conjunto podem oferecer benefícios e desenvolver estratégias para aumentar esses efeitos.

Walton enfatizou a importância de desenvolver hábitos saudáveis ​​na adolescência, quando as crianças frequentemente ganham peso extra ou se tornam obesas. “Qualquer coisa que possa ajudar a promover o consumo saudável e os estilos de vida nesse período é importante. É um grande momento de transição ”, disse ela.

Walton acrescentou que mais pesquisas são necessárias para entender o apoio que as famílias precisam para jantares juntos e para testar estratégias para promover o tempo de refeição familiar. Mas ela ofereceu algumas sugestões, tais como:

  • Envolva os adolescentes nos preparativos para o jantar: “Muitas mãos fazem trabalho leve, mas também ensinam habilidades importantes para a vida.”
  • Estabeleça metas razoáveis: “Comece com uma refeição. Você colherá os benefícios. E, como os horários permitem, sentem-se juntos com mais frequência ”.
  • Simplifique as refeições em família: “Quando pensamos nas refeições em família, muitas vezes pensamos nos grandes e mais grandiosos eventos, sentando-nos por uma hora. Mas isso não é realista. Então eu acho que lembrar a nós mesmos, refeições em família não tem que ser - e provavelmente não deveria ser, para a sanidade de todos - uma grande tarefa. ”Walton sugeriu congelar as refeições antes do tempo e usar salada ensacada por conveniência.

Este artigo foi publicado originalmente em O recurso do jornalista

Sobre o autor

A repórter de pesquisas Chloe Reichel chegou ao Journalist's Resource em 2017 do Gazette Vineyard. Seu trabalho também apareceu em Dia de Cambridge, pela Cape Cod Times e Revista Harvard.@chloereichel.Email Chloe

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