Ame carne demais para ser vegetariano? Vá Flexitarian

Ame carne demais para ser vegetariano? Vá FlexitarianNão pode ir a todo vapor? Você pode ser um pouco mais flexível sobre isso apenas comendo menos carne, em vez de nenhum. de www.shutterstock.com.au

Um flexitarian é definido como “Aquele cuja dieta normalmente sem carne ocasionalmente inclui carne ou peixe”. O termo, cunhado pela primeira vez em 1998, descreve pessoas que em sua maioria, mas nem sempre comem alimentos vegetarianos.

Quem é flexitário?

Os flexitarianos se concentram em ter refeições vegetarianas, em vez de apenas não comer a carne servida como parte de uma refeição à base de carne. Conscientemente reduzindo a ingestão de carne três ou mais dias por semana é o corte sugerido para ser chamado de flexitário.

Semi-vegetarianos são, portanto, pessoas que reduzem sua carne, ou comem refeições vegetarianas, menos de três dias por semana. Pesco-vegetarianos são vegetarianos que também comem peixe e outros frutos do mar. Ovo-lacto vegetarianos incluem ovos e produtos lácteos mas exclui carne, aves e peixe. vegans apenas comer alimentos não de animais origem. Fruticultores come principalmente frutas, mas também pode comer nozes e sementes. UMA Relatório do Reino Unido As mulheres encontradas eram mais propensas a parar de comer carne ou reduzir o consumo de carne ou a reduzir a carne (50%) em comparação aos homens (38%).

Benefícios para a saúde de ser flexitarian

A revisão sistemática de estudos 25 encontraram benefícios de saúde associados a ser flexitário, incluindo melhor controle de peso, menor pressão arterial, melhor saúde metabólica e menor risco de diabetes tipo 2.

Um estudo controlado randomizado analisou o impacto de cinco dietas de perda de peso baseadas em plantas diferentes ao longo de seis meses. Pesquisadores designaram adultos com sobrepeso tanto para vegetarianos veganos, vegetarianos, flexitários ou semi-vegetarianos, onívoro dieta. Aqueles designados para a dieta vegana perdeu mais peso (perdendo 7.5% do seu peso inicial), seguido da dieta vegetariana (perdendo 6.3%), com aqueles nos outros grupos perdendo cerca de 3% do peso inicial.

Um estudo de coorte de mais de 73,000 Adventistas do Sétimo Dia que são comumente vegetarianas, os acompanharam por mais de cinco anos e descobriram que ser qualquer tipo de vegetariano estava associado a um menor risco de morte (por todas as causas combinadas), comparado a ser um não vegetariano. Estudos de coorte não podem provar a causa e pode haver outras razões pelas quais os vegetarianos tenham uma saúde melhor. Por exemplo, os adventistas do sétimo dia não fumam nem bebem álcool e geralmente têm um estilo de vida saudável.

Curiosamente, a redução do risco foi mais forte nos homens em comparação com as mulheres. Quando os pesquisadores analisaram os tipos específicos de padrões alimentares vegetarianos, o risco geral de morrer foi menor para os vegetarianos, seguidos pelos veganos e ovolactovegetarianos. Não foi significativamente diferente entre flexitarian ou semi-vegetarianos em comparação com os não-vegetarianos.

Outro análises na população adventista do sétimo dia grupos analisaram o risco de câncer e encontraram um risco global menor de câncer em qualquer tipo de vegetarianos em comparação com os não-vegetarianos.

Quando o tipo de vegetariano foi considerado, os ovolactovegetarianos tiveram um risco menor de câncer de intestino, enquanto os vegans tiveram um risco menor de câncer global e de cânceres específicos para mulheres. No entanto, outra análise encontrada sendo qualquer tipo de vegetariano não foi associada a um menor risco de câncer de mama, embora tenha abordado significância para os vegans na análise.

Para o câncer de próstata, os caucasianos do sexo masculino apresentaram um risco menor em comparação a outros vegetarianos e não vegetarianos. Para câncer de intestino pesco-vegetarianos tiveram o menor risco, seguido de ovolactovegetarianos e veganos, sem redução de risco para semivegetarianos comparados aos não-vegetarianos. Tenha em mente que os resultados desses estudos nos adventistas do sétimo dia podem não se aplicar diretamente a outras populações.

Um grande estudo examinou dietas à base de plantas em relação ao risco de diabetes tipo 2 em mais de 200,000 adultos do acompanhamento de profissionais de saúde e estudos de saúde de enfermeiros. As dietas mais saudáveis ​​à base de plantas tinham as maiores quantidades de grãos integrais, frutas, verduras, nozes, legumes, óleos vegetais, chá e café, assim como a menor ingestão de suco de frutas, bebidas adoçadas, grãos refinados, batatas, doces, sobremesas e animais. alimentos.

Aqueles que comem o padrão alimentar mais saudável de origem vegetal tiveram um risco 66% menor de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com aqueles com as piores dietas. Curiosamente, isso foi independente do peso corporal, o que significa que a redução do risco foi a mesma, não importando o quanto as pessoas pesassem.

Outro insight importante foi que aqueles que tinham dietas “insalubres” baseadas em vegetais, com alta ingestão de grãos refinados, batatas, doces, sobremesas e baixa ingestão de alimentos vegetais saudáveis ​​tinham um risco 16 maior de desenvolver diabetes tipo 2, independentemente de peso corporal. Esta é uma descoberta realmente importante e mostra que vale a pena o esforço para aprender a fazer comida vegetariana saudável (e saborosa), em vez de apenas deixar a carne do seu prato.

Feiras sem carne

Deixei Feiras sem carne inspira você. Há muitos ótimas receitas no site. É uma campanha sem fins lucrativos lançada na 2009 por Paul, Mary e Stella McCartney.

Além da saúde, há muitas razões pelas quais as pessoas optam por reduzir sua ingestão de carne ou não comer carne. Estes variam de preocupações sobre o bem-estar animal, o meio ambiente, o custo ou a fome no mundo.

Ame carne demais para ser vegetariano? Vá FlexitarianPaul McCartney Meat Free Monday 2014 MPL Communications Ltd / Fotógrafo: MJ Kim.

O Meat Free Monday aumenta a conscientização sobre essas questões e incentiva as pessoas a terem pelo menos um dia sem carne por semana para ajudar a melhorar sua saúde. Você pode se inscrever no boletim informativo no site.

Então, se você quer aumentar sua saúde, aliviar a pressão sobre o planeta, conservar recursos para alimentar o mundo, ou apenas fazer e comer alimentos realmente interessantes, considere se tornar um flexitário.A Conversação

Sobre o autor

Clare Collins, professora de Nutrição e Dietética, University of Newcastle

Este artigo foi republicado a partir de A Conversação sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.

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