O marisco encabeça a lista de alergias alimentares para adultos dos EUA

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O marisco encabeça a lista de alergias alimentares para adultos dos EUA

Estima-se que mais de 10 por cento dos adultos nos Estados Unidos - mais de 26 milhões - têm alergia alimentar, e quase o dobro de pessoas acreditam que o fazem, segundo uma nova pesquisa.

"Enquanto descobrimos que um em adultos 10 tem alergia alimentar, quase o dobro de adultos pensam que são alérgicos a alimentos, enquanto seus sintomas podem sugerir intolerância alimentar ou outras condições relacionadas com alimentos", diz Ruchi Gupta, professor de pediatria da Northwestern University. Feinberg School of Medicine, um médico do Hospital Infantil Lurie.

Alergia alimentar pode desencadear uma reação fatal. “É importante consultar um médico para testes e diagnósticos apropriados antes de eliminar completamente os alimentos da dieta. Se a alergia alimentar for confirmada, a compreensão do manejo também é crítica, incluindo o reconhecimento de sintomas de anafilaxia e como e quando usar a epinefrina ”, diz Gupta.

Apenas metade dos adultos com sintomas de alergia alimentar tiveram um diagnóstico confirmado pelo médico, e menos de 25 por cento relataram uma prescrição atual de epinefrina. Além disso, quase metade dos adultos alérgicos a alimentos desenvolveram pelo menos uma de suas alergias alimentares quando adultos, de acordo com o estudo.

"Ficamos surpresos ao descobrir que as alergias alimentares em adultos eram tão comuns", diz Gupta. "Mais pesquisas são necessárias para entender por que isso está ocorrendo e como podemos evitá-lo."

Os alérgenos alimentares mais prevalentes entre os adultos dos EUA são marisco (7.2 milhões de adultos), leite (4.7 milhões), amendoim (4.5 milhões), noz (3 milhões), peixe de barbatana (2.2 milhões), ovo (2 milhões), trigo (2 milhões), soja (1.5 milhões) e gergelim (.5 milhões).

"Nossos dados mostram que o marisco é o principal alérgeno alimentar em adultos, que a alergia a crustáceos geralmente começa na idade adulta e que essa alergia é notavelmente comum ao longo da vida", diz Gupta. "Precisamos de mais estudos para esclarecer por que a alergia aos moluscos parece ser tão comum e persistente entre os adultos dos EUA".

O Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas dos Institutos Nacionais de Saúde, o Centro Sean N. Parker para Pesquisa em Alergia e Asma na Universidade de Stanford, e outras fontes financiaram o trabalho.

O papel aparece em JAMA Network Open.

Originado: Northwestern University

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