O jejum torna nossas células mais resistentes ao estresse?

O jejum torna nossas células mais resistentes ao estresse?

O jejum intermitente (também chamado de jejum em dias alternados) tornou-se um dieta populares. Na maioria das versões de jejum intermitente, as pessoas jejuam ou comem muito pouco alguns dias por semana e depois consomem quantidades normais durante os dias restantes.

O jejum é algo que os seres humanos têm praticado ao longo da história, muitas vezes fora de circunstância, em vez de escolha. Nossos ancestrais caçadores-coletores foram fasters provavelmente peritos, entregando-se a festas em tempos de abundância, e depois enfrentando longos períodos de escassez no meio. Com isto em mente, faz sentido que as células dos nossos corpos poderia executar bem sob as duras condições de festa e fome.

Como um grupo de estudantes de medicina e de investigação, que queria saber se o jejum faz com que nossas células para se tornar mais resistente a danos na ausência de perda de peso. E esses benefícios dependem do stress temporário que o jejum causas em nossas células?

O jejum intermitente pode ter benefícios antienvelhecimento

Os cientistas observaram os possíveis benefícios para a saúde da restrição calórica durante anos.

Uma teoria proeminente sugere Esses benefícios para a saúde estão relacionados à queda no açúcar no sangue resultante do jejum, o que leva nossas células a trabalhar mais para utilizar outras formas de energia.

Macacos rhesus comendo apenas 70% da sua ingestão calórica normal foram viver muito mais e são muito mais saudáveis ​​em idades mais avançadas. Estes benefícios anti-envelhecimento também foram observada em animais que são colocados em uma dieta de jejum intermitente, alternando entre dias de alimentação normal e dias em que as calorias são restritas. Mais recentemente, cientistas descobriram alguns efeitos similares seres humanos.

O que não está claro, porém, é por que o jejum intermitente parece ter um benefício na luta contra o envelhecimento. Esta questão é complicada pelo fato de que, em todos os estudos realizados em pessoas, o jejum levou à perda de peso. Os benefícios para a saúde da perda de peso podem estar ofuscando os outros benefícios obtidos apenas com o jejum.


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Os radicais livres danificam células, mas o jejum pode ajudar

Uma maneira que as nossas células podem ser danificados é quando se deparam estresse oxidativo. E prevenir ou reparar os danos celulares a partir do estresse oxidativo é útil contra o envelhecimento. Este stress acontece quando há maior produção do que o normal de radicais livres, moléculas instáveis ​​que carregam um elétron extra fracamente ligado.

Quando os encontros de radicais livres uma outra molécula, este electrão extra é passada ao longo de uma reacção rápida em cadeia de molécula para molécula. Quando se atinge o final da cadeia, que podem quebrar as ligações entre os átomos dentro de componentes importantes da célula, como a membrana celular, proteínas essenciais, ou mesmo ADN. Anti-oxidantes trabalhar, absorvendo os elétrons instáveis ​​antes que possam fazer qualquer dano.

Embora o jejum parece ajudar nossas células dano de combate a partir deste processo, não está claro exatamente como isso acontece.

Os radicais livres podem ser gerados por mal mitocôndrias (potências da célula) em funcionamento. O interruptor entre a comer normalmente e jejum faz com que células de experimentar temporariamente níveis mais baixos do que o normal de glicose (açúcar no sangue), e eles são forçados a começar a usar outras fontes de energia menos prontamente disponíveis, como ácidos graxos. Isso pode fazer com que as células para ativar os processos de sobrevivência para remover a mitocôndria saudável e substituí-los com saudável ao longo do tempo, reduzindo assim a produção de radicais livres a longo prazo.

Ele também pode ser verdade que o jejum por si só resulta em um pequeno aumento na produção de radicais livres no início durante o jejum.

As células podem reagir mediante o aumento dos níveis de anti-oxidantes naturais de luta contra os radicais livres futuras. E, embora os radicais livres são geralmente vistos como prejudiciais devido à sua capacidade para danificar as células, eles podem ser sinais de curto prazo importantes para o nosso corpo, neste caso, desencadeando a células lidar melhor com tensões mais severas que podem vir no futuro.

O jejum e a festa lutam contra o envelhecimento?

Para entender como o jejum pode tornar as células mais forte, nós recrutamos 24 pessoas e pediu-lhes para praticar uma dieta de jejum intermitente por dois períodos de três semanas. Durante o primeiro período de jejum, os participantes comeram uma dieta especialmente calibrado e durante o segundo período de três semanas, eles comeram que a dieta e tomou suplementos orais de vitamina C e vitamina E, que são os dois anti-oxidantes.

Porque nós só queria se concentrar em como intermitente células jejum afetado, e não a perda de peso, os participantes comeram 175% de sua ingestão de calorias diária normal em dias de festa, e 25% da sua ingestão diária normal em dias de jejum para evitar a perda de peso. Nós fornecemos e cuidadosamente monitorado alimentar do voluntário. Eles comeram comida típica americana - coisas como massas, frango, sanduíches e sobremesas como sorvete.

Colhemos amostras de sangue antes de começar e, logo após o término da dieta, pudemos comparar os níveis de subprodutos do estresse oxidativo e marcadores de funcionamento celular forte.

Durante o primeiro período de três semanas nós tentamos ver se o jejum iria aumentar o estresse oxidativo (radicais livres) em células de cada pessoa e para ver se esse estresse, na verdade, levou a células mais fortes e mais resistentes.

Então, nós queríamos ver se tomar antioxidantes no segundo período de jejum iria bloquear os radicais livres causados ​​pelo jejum, impedindo que as células se tornem mais resistentes. Em outras palavras, queríamos saber se a vitamina C e E protegeria as células a tal ponto que eles não estaria pronto para defender-se mais tarde.

Como o jejum intermitente afetou os corpos das pessoas?

Descobrimos que, em resposta ao jejum em dias alternados, as células faziam mais cópias de um gene chamado SIRT3, que faz parte de um caminho que trabalha para impedir a produção de radicais livres. melhorar os processos de reparação celular.

Nós também descobrimos uma diminuição significativa nos níveis de insulina circulante, um sinal de que os corpos dos participantes eram mais responsivos a esse hormônio. Isto é importante porque quando nos tornamos menos sensíveis à insulina, corremos o risco de diabetes.

Uma descoberta um tanto surpreendente é que quando os participantes tomavam suplementos orais diários de Vitamina C e E, os benefícios do jejum desapareceram. Parece que, como as células estavam relativamente protegidas contra qualquer estresse oxidativo que pudesse ter sido causado pelo jejum em dias alternados, elas não respondiam aumentando suas defesas naturais e melhorando sua sensibilidade à insulina e outros sinais de estresse.

Isso sugere que baixos níveis de estresse ambiental causados ​​por coisas como o jejum são realmente bons para o nosso corpo, e que os suplementos antioxidantes, embora potencialmente bons em determinados momentos, podem realmente impedir nossas respostas celulares saudáveis ​​normais em outras situações.

Embora o nosso estudo fosse relativamente pequeno e só tivesse pessoas em jejum a cada dois dias por um curto período de tempo, conseguimos captar alguns benefícios importantes para o jejum que aconteceram mesmo quando as pessoas não estavam perdendo peso algum. Estamos ansiosos por outros estudos de jejum intermitente que possam mostrar benefícios mais pronunciados a longo prazo em grupos maiores de pessoas.

A ConversaçãoEste artigo foi originalmente publicado em A Conversação
Leia o artigo original.

Sobre os Autores

Douglas Bennion é um candidato ao doutorado em medicina biomédica. Ele estudou os benefícios para a saúde do jejum, os mecanismos de aprendizagem e memória no cérebro e abordagens de tratamento neuroprotetor para o AVC isquêmico.

Martin Wegman é um pré-doutorado NIH TL1 e um estudante de MD-PhD na Universidade da Flórida. Ele também é Presidente eleito da Seção Estudantil / Residente do Colégio Americano de Qualidade Médica e Diretor de Qualidade e Pesquisa da Rede de Clínicas de Acesso Igualitário.

Michael Guo é um momento um quinto ano estudante de MD-PhD na Universidade da Flórida. Ele completou sua graduação na Universidade de Michigan-Ann Arbor, graduando-se com formação em Administração de Empresas e Biologia Celular e Molecular.

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