Mudança climática pode dobrar arsênico tóxico no arroz

As mudanças climáticas podem causar uma queda drástica na produção de arroz nas principais regiões em crescimento, um declínio que pode comprometer o fornecimento de alimentos críticos, relatam pesquisadores.

Novas experiências explorando a produção de arroz em condições climáticas futuras mostram que a produção de arroz pode cair cerca de 40% em relação à 2100 - com conseqüências potencialmente devastadoras em partes do mundo que dependem da colheita como fonte básica de alimento.

Além disso, as alterações nos processos do solo devido ao aumento da temperatura farão com que o arroz contenha o dobro de arsênico tóxico do que o arroz consumido hoje, de acordo com o estudo publicado na Natureza das Comunicações.

“Quando chegamos ao 2100, estima-se que tenhamos aproximadamente 10 bilhões de pessoas, o que significa que teremos 5 bilhões de pessoas dependente do arroz, e 2 bilhões que não teriam acesso às calorias que normalmente precisariam ”, diz o co-autor Scott Fendorf, professor de ciências do sistema terrestre na Escola de Ciências da Terra e Energia e Energia da Stanford University. "Temos que estar cientes desses desafios que estão por vir para estarmos prontos para nos adaptar."

Arroz como comida para bebê

Os pesquisadores analisaram especificamente o arroz porque ele cresce em arrozais inundados que ajudam a soltar o arsênico do solo e o tornam especialmente sensível à absorção de arsênico. Embora muitas culturas alimentares hoje contenham pequenas quantidades de arsênico, algumas regiões em crescimento são mais suscetíveis que outras.

Mudanças futuras no solo devido a temperaturas mais altas combinadas com condições de inundação fazem com que as plantas de arroz absorvam arsênico em níveis mais altos - e o uso de água de irrigação com alto teor de arsênio natural agrava o problema.

Embora esses fatores não afetem todas as mercadorias globais da mesma maneira, eles se estendem a outras culturas inundadas, como taro e lótus.

"Eu simplesmente não esperava a magnitude do impacto na produção de arroz que observamos", diz Fendorf, que também é membro sênior do Instituto de Meio Ambiente de Stanford Woods. “O que eu perdi foi o quanto a solo a biogeoquímica responderia ao aumento da temperatura, como isso amplificaria o arsênico disponível na planta e, em seguida - juntamente com o estresse da temperatura - como isso realmente afetaria a planta. ”

Um produto químico semi-metálico de ocorrência natural, o arsênico existe na maioria dos solos e sedimentos, mas geralmente de uma forma que as plantas não absorvem. A exposição crônica ao arsênico leva a lesões na pele, câncer, agravamento de doenças pulmonares e, finalmente, morte.

É especialmente preocupante no arroz, não apenas por causa de seu significado global, mas também porque os alimentos com baixo alérgeno são frequentemente introduzidos precocemente nos bebês.

"Acho que esse problema também é crucial para as pessoas que têm crianças pequenas em nossa sociedade", diz a principal autora E. Marie Muehe, ex-bolsista de pós-doutorado em Stanford e atualmente na Universidade de Tübingen, na Alemanha. "Como os bebês são muito menores do que nós, se comem arroz, isso significa que eles consomem mais arsênico em relação ao peso corporal".

'Solo está vivo'

Os pesquisadores criaram condições climáticas futuras em estufas com base em estimativas de um possível aumento de temperatura no grau 5 Celsius (9 graus Fahrenheit) e duas vezes mais dióxido de carbono atmosférico no 2100, conforme projetado pelo Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas.

Enquanto pesquisas anteriores examinaram os efeitos do aumento da temperatura no contexto da crise global de alimentos, este estudo foi o primeiro a explicar as condições do solo em combinação com as mudanças no clima.

Para os experimentos, o grupo cultivou uma variedade de arroz de grão médio no solo da região produtora de arroz da Califórnia. Eles controlavam as estufas quanto à temperatura, concentrações de dióxido de carbono e níveis de arsênico no solo, que serão maiores no futuro devido ao acúmulo de solos na irrigação de lavouras com água contaminada com arsênico, um problema que ao bombear água subterrânea piora.

“Muitas vezes não pensamos sobre isso, mas o solo está vivo - está repleto de bactérias e muitos microrganismos diferentes ”, diz Fendorf. "Acontece que esses microorganismos determinam se o arsênico permanece particionado nos minerais e longe das plantas ou sai dos minerais na fase aquosa".

Os pesquisadores descobriram que, com o aumento da temperatura, os microrganismos desestabilizaram mais o arsênico inerente ao solo, levando a uma maior quantidade de toxina na água do solo disponível para o arroz absorver. Uma vez absorvido, o arsênico inibe a absorção de nutrientes e diminui o crescimento e o desenvolvimento das plantas, fatores que contribuíram para a diminuição de% de 40 no rendimento observado pelos cientistas.

Aviso prévio, planejamento futuro

Embora a dramática perda na produção seja uma das principais causas de preocupação, os cientistas continuam esperançosos de que essa pesquisa ajude os produtores a encontrar possíveis soluções para alimentar o mundo.

“A boa notícia é que, dados os avanços do passado em termos da capacidade da comunidade global de criar variedades que podem se adaptar a novas condições, juntamente com as revisões no manejo do solo, estou otimista de que podemos contornar os problemas observados em nosso estudo”, Fendorf diz.

"Também estou otimista de que, à medida que continuamos a iluminar as ameaças resultantes de uma mudança de grau Celsius da 5, a sociedade adotará práticas para garantir que nunca alcancemos esse grau de aquecimento".

Como próximos passos, Fendorf, co-autor Tianmei Wang e Muehe esperam usar o sensoriamento remoto para identificar arrozais contaminados, a fim de modelar rendimentos futuros e contaminação por arsênico.

"É mais provável que seja um problema em que a maior parte do arroz é consumida, por isso pensamos no sul e leste da Ásia", diz Wang, um candidato a doutorado em ciências do sistema terrestre. "Especialmente para pessoas como meu pai - ele consome arroz três vezes ao dia e simplesmente não pode viver sem ele."

Estudo original

Você está livre para compartilhar este artigo sob a licença Atribuição 4.0 Internacional.

Livros relacionados

Life After Carbon: A Próxima Transformação Global das Cidades

by Peter Plastrik, John Cleveland
1610918495O futuro de nossas cidades não é o que costumava ser. O modelo de cidade moderna que se instalou globalmente no século XX sobreviveu à sua utilidade. Não pode resolver os problemas que ajudou a criar - especialmente o aquecimento global. Felizmente, um novo modelo de desenvolvimento urbano está surgindo nas cidades para atacar agressivamente as realidades da mudança climática. Transforma a maneira como as cidades projetam e usam o espaço físico, geram riqueza econômica, consomem e eliminam recursos, exploram e sustentam os ecossistemas naturais e se preparam para o futuro. Disponível na Amazon

A sexta extinção: uma história não natural

de Elizabeth Kolbert
1250062187Nos últimos meio bilhão de anos, houve Cinco extinções em massa, quando a diversidade da vida na Terra de repente e dramaticamente se contraiu. Cientistas de todo o mundo estão atualmente monitorando a sexta extinção, prevista para ser o evento de extinção mais devastador desde o impacto do asteróide que destruiu os dinossauros. Desta vez, o cataclismo somos nós. Em prosa que é ao mesmo tempo franca, divertida e profundamente informada, New Yorker A escritora Elizabeth Kolbert nos diz por que e como os seres humanos alteraram a vida no planeta de uma maneira que nenhuma espécie tinha antes. Intercalando pesquisas em meia dúzia de disciplinas, descrições das fascinantes espécies que já foram perdidas e a história da extinção como conceito, Kolbert fornece uma descrição abrangente e abrangente dos desaparecimentos que ocorrem diante de nossos olhos. Ela mostra que a sexta extinção é provavelmente o legado mais duradouro da humanidade, obrigando-nos a repensar a questão fundamental do que significa ser humano. Disponível na Amazon

Guerras Climáticas: A Luta pela Sobrevivência como o Mundo Superaquece

de Gwynne Dyer
1851687181Ondas de refugiados do clima. Dezenas de estados falidos. Guerra total. De um dos maiores analistas geopolíticos do mundo, surge um aterrorizante vislumbre das realidades estratégicas do futuro próximo, quando a mudança climática impulsiona as potências do mundo em direção à política radical da sobrevivência. Presciente e inflexível Guerras Climáticas será um dos livros mais importantes dos próximos anos. Leia e descubra para onde estamos indo. Disponível na Amazon

Do editor:
As compras na Amazon vão para custear o custo de trazer você InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, e ClimateImpactNews.com sem custo e sem anunciantes que rastreiam seus hábitos de navegação. Mesmo se você clicar em um link, mas não comprar esses produtos selecionados, qualquer outra coisa que você comprar na mesma visita na Amazon nos paga uma pequena comissão. Não há custo adicional para você, então, por favor, contribua para o esforço. Você também pode use este link para usar na Amazon a qualquer momento, para que você possa ajudar nos nossos esforços.

 

 

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

siga InnerSelf on

facebook íconeícone do twitterícone do YouTubeícone do instagramícone pintrestícone rss

 Receba as últimas por e-mail

Revista Semanal Melhor da Semana

ÚLTIMOS VÍDEOS

A Grande Migração Climática Começou
A Grande Migração Climática Começou
by Super User
A crise climática está forçando milhares de pessoas em todo o mundo a fugir à medida que suas casas se tornam cada vez mais inabitáveis.
A última era glacial diz-nos por que precisamos nos preocupar com uma mudança de temperatura de 2 ℃
A última era glacial diz-nos por que precisamos nos preocupar com uma mudança de temperatura de 2 ℃
by Alan N Williams e outros
O último relatório do Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas (IPCC) afirma que, sem uma redução substancial…
A Terra se manteve habitável por bilhões de anos - exatamente como tivemos sorte?
A Terra se manteve habitável por bilhões de anos - exatamente como tivemos sorte?
by Toby Tyrrel
A evolução levou 3 ou 4 bilhões de anos para produzir o Homo sapiens. Se o clima tivesse falhado completamente apenas uma vez ...
Como o mapeamento do clima 12,000 anos atrás pode ajudar a prever futuras mudanças climáticas
Como o mapeamento do clima 12,000 anos atrás pode ajudar a prever futuras mudanças climáticas
by Brice Rea
O fim da última era do gelo, há cerca de 12,000 anos, foi caracterizado por uma fase fria final chamada de Dryas Mais Jovens.…
O Mar Cáspio deve cair 9 metros ou mais neste século
O Mar Cáspio deve cair 9 metros ou mais neste século
by Frank Wesselingh e Matteo Lattuada
Imagine que você está no litoral, olhando para o mar. À sua frente há 100 metros de areia estéril que parece ...
Vênus já foi mais parecido com a Terra, mas a mudança climática a tornou inabitável
Vênus já foi mais parecido com a Terra, mas a mudança climática a tornou inabitável
by Richard Ernst
Podemos aprender muito sobre as mudanças climáticas com Vênus, nosso planeta irmão. Vênus atualmente tem uma temperatura de superfície de ...
Cinco descrenças climáticas: um curso intensivo sobre desinformação climática
As cinco descrenças do clima: um curso intensivo sobre desinformação climática
by John Cook
Este vídeo é um curso intensivo de desinformação climática, resumindo os principais argumentos usados ​​para lançar dúvidas sobre a realidade ...
O Ártico não é tão quente há 3 milhões de anos e isso significa grandes mudanças para o planeta
O Ártico não é tão quente há 3 milhões de anos e isso significa grandes mudanças para o planeta
by Julie Brigham-Grette e Steve Petsch
Todos os anos, a cobertura de gelo do mar no Oceano Ártico encolhe a um ponto baixo em meados de setembro. Este ano mede apenas 1.44 ...

ÚLTIMOS ARTIGOS

energia verde2 3
Quatro oportunidades de hidrogênio verde para o Centro-Oeste
by Christian Tae
Para evitar uma crise climática, o Centro-Oeste, como o resto do país, precisará descarbonizar totalmente sua economia…
ug83qrfw
A Grande Barreira às Necessidades de Resposta à Exigência Acabar
by John Moore, Na Terra
Se os reguladores federais fizerem a coisa certa, os consumidores de eletricidade em todo o Centro-Oeste poderão em breve ganhar dinheiro enquanto…
árvores para plantar para o clima 2
Plante essas árvores para melhorar a vida na cidade
by Mike Williams-Rice
Um novo estudo estabelece carvalhos vivos e plátanos americanos como campeões entre 17 "superárvores" que ajudarão a construir cidades ...
leito do mar do norte
Por que devemos entender a geologia do fundo do mar para aproveitar os ventos
by Natasha Barlow, Professora Associada de Mudança Ambiental Quaternária, University of Leeds
Para qualquer país abençoado com fácil acesso ao Mar do Norte raso e ventoso, o vento offshore será a chave para encontrar a rede ...
3 lições sobre incêndios florestais para cidades florestais enquanto Dixie Fire destrói a histórica Greenville, Califórnia
3 lições sobre incêndios florestais para cidades florestais enquanto Dixie Fire destrói a histórica Greenville, Califórnia
by Bart Johnson, professor de arquitetura paisagística, University of Oregon
Um incêndio florestal queimando em uma floresta quente e seca nas montanhas varreu a cidade da Corrida do Ouro de Greenville, Califórnia, em 4 de agosto…
China pode cumprir as metas de energia e clima que limitam a geração de carvão
China pode cumprir as metas de energia e clima que limitam a geração de carvão
by Alvin Lin
Na Cúpula do Líder sobre o Clima em abril, Xi Jinping prometeu que a China “controlará estritamente a energia movida a carvão ...
Água azul cercada por grama branca morta
Mapa rastreia 30 anos de derretimento de neve extremo nos EUA
by Mikayla Mace-Arizona
Um novo mapa de eventos extremos de degelo nos últimos 30 anos esclarece os processos que levam ao derretimento rápido.
Um avião joga retardador de fogo vermelho em um incêndio florestal enquanto bombeiros estacionados ao longo de uma estrada olham para o céu laranja
O modelo prevê explosão de incêndio em 10 anos e, em seguida, declínio gradual
by Hannah Hickey-U. Washington
Um olhar sobre o futuro de incêndios florestais a longo prazo prevê uma explosão inicial de cerca de uma década de atividade de incêndios florestais, ...

 Receba as últimas por e-mail

Revista Semanal Melhor da Semana

Novas atitudes - Novas possibilidades

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics. com | Innerself Mercado
Copyright © 1985 - 2021 innerself Publications. Todos os direitos reservados.