Os vinhedos franceses têm uma história do século seis para contar. Imagem: Por Christian Ferrer, via Wikimedia Commons
Os registros começaram a cair para a melhor bebida do mundo. Agora, os vinhos franceses podem contar anos 664 de informações vintage no leste do país.
Os vinhos franceses contam uma história notável: cientistas e historiadores do clima, com uma nova carta de vinhos a saborear, reconstruíram cuidadosamente as datas de colheita da Borgonha - uma das regiões vinícolas mais importantes da França - para destacar a dramática mudança no clima global.
As uvas da Borgonha estão agora selecionou o 13 dias antes da média nos últimos anos do 664. E o avanço nas datas de colheita foi dramático: quase tudo desde o 1988.
A descoberta é baseada em um estudo minucioso de dados que remontam ao 1354. Desde os tempos medievais, os cultivadores e autoridades cívicas da Borgonha tinham um arranjo comunitário incomum: todos os anos consideravam coletivamente as condições de cultivo e impunham uma data antes da qual nenhuma uva poderia ser colhida.
E cientistas da França, Alemanha e Suíça relatam na revista Clima do passado que eles trabalharam em todos os registros sobreviventes para fornecer um registro preciso da data da colheita em torno de a cidade de Beaune.
“A transição para um rápido aquecimento global após o 1988 se destaca muito claramente. Esperamos que as pessoas comecem a considerar realisticamente a situação climática em que o planeta está atualmente ”
Como as uvas são altamente sensíveis à temperatura e às chuvas, e a qualidade e a reputação da Borgonha estão bem estabelecidas há séculos, os pesquisadores estão confiantes de que os dados confirmam uma dramática tendência de aquecimento.
Mesmo em um passado muito mais frio, as colheitas excepcionalmente precoces não eram desconhecidas. Os pesquisadores contaram o 33 completamente, e o 21 aconteceu entre o 1393 e o 1719, e cinco entre o 1720 e o 2002. Nos anos 16 desde o 2003, ocorreram oito estações primavera-verão extraordinariamente quentes, e cinco delas ocorreram nos últimos oito anos.
“Em suma, a série de datas de colheita de uvas de Beaune com um ano de duração da 664 demonstra que os anos quentes e secos pendentes no passado foram extremos, enquanto se tornaram a norma desde a transição para o aquecimento rápido na 1988”, eles escrevem.
Reconstruções históricas não são fáceis: os dados foram reunidos antes, mas esses registros estavam repletos de erros de cópia, digitação e impressão. Houve mudanças administrativas (depois do 1906, as autoridades da cidade de Dijon, capital da Borgonha, deixaram de definir ou registrar uma data de colheita).
Narrativa verificada
Havia relatos mantidos pelos duques da Borgonha, e registros de pagamentos para trabalhadores de videiras mantidos pelas autoridades da igreja em Beaune, evidências de compras de alimentos para os ceifeiros e registros de vendas para o rei da França.
Mas esses seis séculos também foram marcados pela Pequena idade do gelo, Guerra dos Trinta Anos entre estados católicos e protestantes, de 1618 a 1648, várias epidemias de pragae a chegada de a filoxera que destrói a vinha.
Portanto, os pesquisadores tiveram que verificar seu histórico de proxy do clima regional a partir de dados de anéis de árvores e registros de vinhedos mantidos na Suíça, bem como registros de temperatura de Paris.
A indústria do vinho é vulnerável às mudanças climáticas: pesquisadores observaram há três anos que as colheitas na Borgonha e em Vaud na Suíça eram até duas semanas antes e que as mudanças climáticas começaram a aquecer os solos calcários do sul da Inglaterra a um nível que os fez ceder vinhos espumantes para combinar com as qualidades perseguidas na região de Champagne na França.
Conclusão inevitável
Mas as mesmas temperaturas elevadas que, no momento, ajudaram o produtor começaram a impor custos aos colhedores de uvas, que se tornam menos produtivos à medida que o mercúrio aumenta.
Portanto, a confirmação de que as colheitas são anteriores não é novidade em si. Os dados de Beaune e Dijon são mais bem vistos como outro exemplo de pesquisa fenológica meticulosa. A fenologia é a ciência de quando os insetos eclodem, as árvores brotam e os pássaros nidificam, e na série da Borgonha os cientistas climáticos agora têm um registro contínuo que remonta aos anos 664. A história contada pela série é inequívoca.
"A transição para um rápido aquecimento global após o 1988 se destaca muito claramente", disse Christian Pfister da Universidade de Berna na Suíça, um dos autores.
“O caráter excepcional dos últimos anos do 30 se torna evidente para todos. Esperamos que as pessoas comecem a considerar realisticamente a situação climática em que o planeta está atualmente. ” - Rede de Notícias sobre o Clima
Sobre o autor
Tim Radford é um jornalista freelancer. Ele trabalhou para The Guardian para 32 anos, tornando-se (entre outras coisas) editor letras, editor de artes, editor literário e editor de ciência. Ele ganhou o Associação de Escritores científica britânica prêmio para o escritor de ciência do ano quatro vezes. Ele serviu no comitê do Reino Unido para o Década Internacional para Redução de Desastres Naturais. Ele deu palestras sobre ciência e mídia em dezenas de cidades britânicas e estrangeiras.
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Este artigo originalmente publicado em Rede de Notícias sobre o Clima
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