Por que as diretrizes de vitamina D precisam ser atualizadas

A maioria das pessoas sabe que é importante obter quantidade suficiente de vitamina D. Entre outras coisas, é vital osso e músculo saúde. O que as pessoas podem não saber é que existem dois tipos de vitamina D: vitamina D2 (encontrada em alimentos à base de plantas) e vitamina D3 (encontrada em carne e peixe).

O público não teve que se preocupar com essa distinção porque cientistas nutricionais nos dizem há anos que ambas as formas da vitamina são “biologicamente equivalentes”. Em outras palavras, uma determinada dose de vitamina D2 ou D3 aumentará os níveis sanguíneos de vitamina D na mesma quantidade. Contudo, nosso último estudo mostra que este não é o caso.

Descobrimos que, em comparação com a vitamina D2, a vitamina D3 é duas vezes mais eficaz no aumento dos níveis da vitamina no organismo, quando administrada em doses diárias recomendadas. Esta descoberta significa que muitos diretrizes de saúde precisará ser reescrito, pois muitos afirmam que as duas formas de vitamina D são equivalentes.

Estudo único

Para o nosso estudo - que é o maior deste tipo até agora - comparamos os níveis de vitamina D2 e vitamina D3 em mulheres 335 durante dois invernos consecutivos. Fizemos o estudo durante os meses de inverno para excluir quaisquer efeitos da exposição à luz solar nos níveis de vitamina D. (A luz solar aumenta a produção de vitamina D.)

Os participantes foram alocados aleatoriamente em um dos cinco grupos. Os grupos receberam vitamina D2 ou D3 em suco ou biscoito, ou receberam suco e biscoito que não continha vitamina D (grupo controle). Nenhum dos participantes sabia se eles estavam recebendo vitamina D2, ou D3 ou nenhum (um placebo). Os pesquisadores também não sabiam o que os participantes estavam recebendo - até o final do estudo. Isso é conhecido como um estudo "duplo-cego".


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Cada participante bebeu um pequeno suco e comeu um biscoito todos os dias durante as semanas 12. Para medir os níveis de vitamina D nos corpos dos participantes, coletamos amostras de sangue no início do estudo, no meio (às seis semanas) e no final do estudo (semanas 12). Medimos cuidadosamente a ingestão de vitamina D e não encontramos diferenças em nenhum dos cinco grupos. Nenhum dos participantes estava tomando suplementos de vitamina D. Também garantimos que nenhum dos participantes tirava férias de inverno ao sol.

Descobrimos que os níveis de vitamina D em mulheres que receberam vitamina D3 de suco ou biscoito aumentaram seus níveis de vitamina D de suas medidas basais em cerca de 75%, enquanto aqueles que receberam vitamina D2 tiveram um aumento médio nos níveis de vitamina D em torno de 33% durante a intervenção da semana 12.

O método de dar o suplemento de vitamina D - suco ou biscoito - não fez qualquer diferença para o resultado, ambos eram igualmente eficazes "veículos". Este é o primeiro estudo a comparar diretamente um método de fornecer vitamina D com outro no mesmo desenho do estudo, e pode ter relevância para a saúde pública (para programas de fortificação de alimentos) e para a indústria de alimentos.

Os participantes que estavam no grupo do placebo viram seus níveis de vitamina D cair em um quarto. Isto é como esperávamos, pois não há luz solar suficiente nos meses de inverno, e a maioria das pessoas não obtém vitamina D suficiente de suas dietas.

Nós também descobrimos que os participantes que receberam vitamina D2 tiveram uma queda substancial nos níveis de vitamina D que seu corpo produz naturalmente (isto é, nossos níveis de vitamina D3), o que sugere que a ingestão de vitamina D2 pode realmente ser prejudicial ao organismo. longo prazo. Uma grande revisão de estudos mostrou que a vitamina D2 e a vitamina D3 tem efeitos diferentes sobre a nossa saúde.

Pegar um sol

A vitamina D é um nutriente importante para a sua saúde. Você deve procurar levar 15 a 20 minutos de exposição à luz solar em sua pele todos os dias durante a primavera e o verão. Isso não significa que você tenha que se despir. Ter 10% do seu corpo exposto (o que seria mais ou menos o seu rosto, pescoço, mãos e alguns dos nossos braços), e não usar protetor solar durante este 15 para 20 minutos, é o suficiente. Tenha cuidado para não permitir que a sua pele se queime durante este tempo.

A ConversaçãoSe você não puder sair, ou encobrir, então tome um suplemento de vitamina D durante todo o ano. E se você for capaz de ir lá fora no verão, considere apenas tomar um suplemento no inverno, mas não procure uma pílula de vitamina D em sua farmácia local - procure por vitamina D3 no rótulo. E não se esqueça de comer bastante peixe oleoso.

Sobre o autor

Susan Lanham-New, Chefe do Departamento de Ciências da Nutrição, Universidade de Surrey

Este artigo foi originalmente publicado em A Conversação. Leia o artigo original.

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